卵と健康(システマティック・レビュー)

(2019年8月) "International Journal of Food Sciences and Nutrition" 誌に発表されたシステマティック・レビュー(メタ分析)で卵の摂取量と健康との関係を調べたところ、ガン・心血管疾患・代謝障害などと卵摂取量とのあいだに関係は見られなかった。 脳卒中のリスクは卵を食べると下がるかもしれない。