（2019年2月） "JAMA Internal Medicine" に掲載されたパリ第１３大学などによる研究で、超加工食品の摂取量が多い人は死亡リスクが高いという結果になりました。
研究の方法
フランスに住む４５才以上（平均５７才）の男女 44,551人（７３％が女性）を対象に、食生活などを調べたのち７年間前後にわたり生存状況を追跡調査しました。
結果
追跡期間中に６０２人（１.４％）が死亡しました。
食生活のうちに超加工食品（ＮＯＶＡの分類に基づく）が占める割合が１０％増えるごとに、死亡リスク（死因は問わない）が１４％増加していました。