（2017年11月） Research Center for Food and Development（メキシコ）などの研究グループが乳ガンの患者にとって有益な食生活を調べたレビュー（これまでに発表された研究のまとめ）が今年の７月に "Advances in Nutrition" に発表されています。
レビューの方法
乳ガンの治療を受けている最中または受けた後の患者にとってどのような食生活が有益であるのかを調べた研究（過去１５年間のうちに発表されたもの）を論文データベースから探し出して目を通しました。結果
- １日の摂取カロリーのうち、３０％未満を脂質（一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を主とする）で摂り、５５％ほどを糖質（全粒穀物やジュース以外の生鮮果物が望ましい）で摂る。 タンパク質の摂取量は体重１ｋｇあたり１.２～１.５ｇ。 このような栄養構成にすることで、筋肉が減って脂肪ばかりが増えるのを避けられる。
- 果物を１５０ｇ/日ほど、および野菜を７５ｇ/日ほど摂ることが推奨される。
- ニンニクとアブラナ科の野菜（ブロッコリーなど）もぜひ食べるべきである。
- βカロチン・ビタミンＡ・ビタミンＥ・ビタミンＣといった栄養素を十分に摂るのが乳ガンの予後にとっても健康全般にとっても有益だが、サプリメントではなく食品に含まれる形で摂るのが望ましい。 こうした栄養素を豊富に摂ると良い。
- ＢＭＩが２０～２４.９の範囲内に収まることを目標とする。 ＢＭＩでは脂肪と筋肉の区別がなされないので、脂肪が多くて筋肉が少ないという状態にならないようにする。 太っているのが気になる場合には、摂取カロリーを５００～１千キロカロリー減らすことも検討する。