（2018年3月） 安徽医科大学（中国）などの研究チームが子供の食生活とＡＤＨＤ（注意欠陥多動性障害）との関係を調べた横断調査の結果が "European Journal of Clinical Nutrition" に掲載されています。
ＡＤＨＤとは
ＡＤＨＤ（注意欠陥多動性障害）とは慢性的な発達障害あるいは行動障害のことで、その主な症状は次のようなものです：- 注意力を持続できない
- 衝動的な行動
- 多動（落ち着かない・せわしない・過度に活発）
研究の方法
中国に住む３～６才の子供１万５千人弱を対象に、食生活に関するアンケート調査やＡＤＨＤの有無を調べるアンケート調査などを実施しました。
結果
５つ食生活のパターンが特定され、そのうちの３つにおいてＡＤＨＤの症状が現れているリスク（オッズ比）が次のように増減していました：- 加工食品をよく食べる： ＋５６％
- 間食が多い： ＋７６％
- ベジタリアンである： －３３％
上記のパーセンテージはいずれも、「最も当てはまらない」グループと比べたときの「最も当てはまる」グループの数字。