AHEI-2010
次のような内容の食事をすると AHEI-2010 のスコアが高くなります： 野菜・全粒穀物・多価不飽和脂肪酸（オメガ３脂肪酸など）・ナッツ類を多く摂り、飲酒を適度にたしなみ、赤身肉・加工肉（ハムやソーセージなど）・精白穀物・糖分を控える。
次のような内容の食事をすると AHEI-2010 のスコアが高くなります： 野菜・全粒穀物・多価不飽和脂肪酸（オメガ３脂肪酸など）・ナッツ類を多く摂り、飲酒を適度にたしなみ、赤身肉・加工肉（ハムやソーセージなど）・精白穀物・糖分を控える。
研究の方法
この研究では、米国人男女１２万人超に食事に関するアンケートに回答してもらい、1984～2000年のうちに肺気腫または慢性気管支炎と診断された人たちに関してはＣＯＰＤに該当するかどうかを確認しました。 この期間中に新たにＣＯＰＤと診断されたのは女性が７２３人、男性が１６７人でした。
結果
データを分析した結果、AHEI-2010 のスコアが最も高い食事をしていたグループは、最もスコアが低い食事のグループに比べてＣＯＰＤと診断されるリスクが３０％超低くなっていました。 この数字は、年齢・運動量・ＢＭＩ・喫煙習慣・人種など１２のＣＯＰＤリスク要因を考慮した後のものです。
AHEI-2010 のスコアの差によるＣＯＰＤリスクの違いは、喫煙者や過去に喫煙習慣があった人でも同程度でした。 性別の影響も見られませんでした。
一方、AHEI-2010 のスコアと喘息の新規発症リスクとのあいだには一切の関係が見られませんでした。
研究チームは次のように述べています：
「ＣＯＰＤの予防は禁煙を主とするべきだが、今回の結果からＣＯＰＤの予防には健康的な食事も大切であると言える」