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ダイエット中には夕食よりも昼食をしっかり食べると良い

(2016年9月) "American Jorunal of Clinical Nutrition" に掲載されたノッティンガム大学の研究によると、肥満者がダイエットするときには夕食よりも昼食を充実させるのが良いかもしれません。

研究の方法

BMIが27~35の肥満女性69人(18~45才)を2つのグループに分けて、12週間にわたるダイエット・プログラムの一環として、1日のメインの食事を一方のグループ(35人)には昼食に、もう一方のグループ(34人)には夕食に食べてもらいました。

結果

12週間のダイエット・プログラムによる体重の減少幅が、1日のメインの食事を夕食として食べたグループでは4.35kg(BMIにして1.68)だったのに対して、メインの食事を昼食として食べたグループでは5.85kg(BMIにして2.27)でした。

12週間後におけるインスリンの状況も、メインの食事を昼食として食べたグループのほうが良好でした。 血糖値や血中脂質については、両グループの間で違いが見られませんでした。