Kui Zhang et al. "Fermented dairy foods intake and risk of cancer"
研究の方法
発酵性乳製品（Wikipedia で調べたところ、発酵性乳製品はヨーグルトとチーズと乳酒だけ）の摂取量とガンのリスクとの関係を調べ 2018年７月までに発表された６１の研究のデータを分析しました。 データに含まれる人数は合計２００万人弱、ガンの症例数は３万８千件でした。
結果
- コホート研究のデータだけを分析すると、発酵性乳製品の摂取量が多い場合にはガンのリスクが１４％低かった。（おそらく、コホート研究以外のタイプを含むすべてのデータでは発酵性乳製品の摂取量とガンのリスクとの間に関係が見られなかった）
- ヨーグルトの摂取量が多い場合にはガンのリスクが１３％低かった。 コホート研究のデータに限ると、この数字は１９％だった。
- ガンの種類別に分析すると、発酵性乳製品の摂取量が多い場合にリスクが下がっていたのは膀胱ガン・大腸ガン・食道ガンだった。
- チーズの摂取量が多い場合には大腸ガンのリスクが低く、ヨーグルトの摂取量が多い場合には膀胱ガンと大腸ガンのリスクが低かった。