線維筋痛症の症状軽減に「低ＦＯＤＭＡＰ食」が有効

（2017年6月） "Nutricion Hospotalaria" 誌に掲載されたリスボン大学の研究によると、線維筋痛症の症状軽減に「低ＦＯＤＭＡＰ食」が役立つ可能性があります。

線維筋痛症とＩＢＳと低ＦＯＤＭＡＰ食

線維筋痛症（ＦＭ）はリウマチのような疾患で、その主な症状は全身におよぶ慢性痛と「こわばり」ですが、過敏性大腸症候群（ＩＢＳ）を併発する人が少なくありません。

低ＦＯＤＭＡＰ食（ＬＦＤ）とは、ＦＯＤＭＡＰ（Fermentable Oligo-Di-Monosaccharides and Polyols）と呼ばれる成分の含有量を極力減らす食事法のことで、これまでの研究でＩＢＳの症状軽減に有効であることが示されています。

ＦＭを患っている女性３１人に８週間にわたりＬＦＤを続けてもらい、その前後でＦＭの症状に関するアンケート調査や体重測定を行いました。

女性たちの年齢は５１才、ＦＭの病歴は１０年、体重は６９ｋｇ、ＢＭＩは２７.４（いずれも平均値）でした。

ＬＦＤを続けることによって、ＦＭの症状とＩＢＳの症状がいずれも全般的に軽減されました。ＦＭの重症度スコア^（＊）は２１.８ポイントから１７ポイントへと改善し、ＩＢＳの重症度スコア^（†）は２７５ポイントから１５８ポイントへと改善しました。

^（＊） Fibromyalgia Severity Questionnaire

^（†） Irritable Bowel Syndrome-Symptom Severity Scale

個々の症状別に見ても、慢性痛・こわばり・筋無力症・腹痛・頭痛・睡眠の質・便秘・下痢・膨満感のすべてにおいて、ある程度の改善が見られました。抑鬱や苦悩といった精神面の症状も改善していました。

スタンフォード大学によると、食事に含有されるＦＯＤＭＡＰは次の５種類です：

ＦＯＤＭＡＰをあまり含まない食品には次のようなものがあります：

乳製品 －ヨーグルト、ハードチーズ（チェダーやパルメザン）、一部のソフトチーズ（モツァレラなど）
炭水化物 －グルテン（小麦・ライ麦・大麦などの穀物に含まれる植物性タンパク質）を含まない米やキヌア、ジャガイモ、トウモロコシなどの食品
野菜－ニンジン、キャベツ、キュウリ、なすび、レタス、かぼちゃ、海苔、ほうれん草、かぶ、トマトなど（カリフラワーやキノコ類は高ＦＯＤＭＡＰ食品）
果物－バナナ、ブルーベリーやイチゴなどのベリー類（ブラックベリーは除く）、メロン、ぶどう、オレンジ類、キウィ、レモン、パイナップル（リンゴ、梨、マンゴー、いちじく、柿、パパイヤ、スイカは高ＦＯＤＭＡＰ食品）

今回の研究では、各被験者に合わせた低ＦＯＤＭＡＰ食（ＬＦＤ）のプランが用意されました。ＬＦＤは栄養バランスが偏る恐れがあるので、栄養バランスが偏らないように配慮しました。

研究チームが用意したＬＦＤプランは、フルクタン・乳糖・ガラクタン・ポリオールの摂取を控え、果糖を摂り過ぎないように気をつけるというものでした。具体的には次のように食生活を変更しました：

フルクタン：小麦・ライ麦・たまねぎ・ニンニクを控え、その代わりに米・とうもろこし・スペルト小麦・オーツ麦やグルテンを含まない穀類・ガーリックオイルを食べる。
乳糖：乳製品や乳糖を含む食品を控え、その代わりに乳糖を含まない代替食品を食べる。
ガラクタン：キャベツと豆類を控え、その代わりに人参・セロリ・さやいんげん・レタス・かぼちゃ・じゃがいも・トマトを食べる。
ポリオール：アプリコット・さくらんぼ・ネクタリン・西洋すもも（プラム）・カリフラワー・キシリトール（甘味料）・ソルビトール（甘味料）を控え、その代わりにグレープフルーツ・檸檬・キウィ・ライム・パッションフルーツなどの果物を食べる。
果糖：果糖や異性化糖（ブドウ糖果糖液糖など）を含有する加工食品・りんご・マンゴー・桃・梨・すいか・ハチミツを控え、その代わりにバナナ・ぶどう・ブルーベリー・苺・メロン・オレンジを食べる。