（2013年2月） 米国の国立ガン研究機関が行った調査で、ガンで死亡する３０人につき１人（３.３％程度）で飲酒が関与しているという結果になりました。 特に乳ガンでは、死亡者の１５％において飲酒が一因となっています。
お酒を控えめに飲めば良いかと言うとそうでもなく、飲酒が関与するガン死亡者の３０％では、飲酒量は一日あたり１.５杯杯でした。
研究者によると、アルコールは明らかにガンの原因となる物質だそうです。 飲酒量が多いほどガンのリスクが増加しますが、少量でもリスクが増加しないわけではありません。
適度の飲酒は心臓に有益であることが示されていますが、研究者に言わせれば「トータルで言えば、飲酒により早死にする人の数は、飲酒で長生きする人の数の十倍」だそうです。
ガンのリスクという観点からは飲酒量は少ないほど良くて、お酒を飲まないのが一番なのですが、飲酒量を減らすだけでもガンのリスクは減少します。
この研究では、2009年の Alcohol Epidemiologic Data System、Behavioral Risk Factor Surveillance System、そして 2009～2010年の National Alcohol Survey のデータなどを分析しました。
乳ガン以外に、飲酒によるリスクの増加が顕著だったのは、咽喉ガンと食道ガンでした。 飲んだお酒の通り道ですね。 蒸留酒のようにアルコール度の高いお酒がヤバそうです。
過去の複数の研究でも、飲酒が口、咽喉、食道、肝臓、結腸、直腸、乳ガンのリスク要因であることが示されています。 お酒の通り道と、アルコールを分解する肝臓ということでしょうか。 乳ガンが謎ですね。
米国ガン協会によると、お酒がガンの原因となる理由として以下を推測しています： ①感受性細胞を刺激してDNAの修復を阻害する、あるいはその他細胞を傷つける、②発ガン性物質（タバコの煙に含まれるものなど）の「溶剤」として作用し、発ガン性物質が細胞に入り込みやすくする、③エストロゲンなどのホルモンの量に影響して乳ガンのリスク要因となる。