Maryam Hashemian et al. "Nut consumption and the risk of oesophageal squamous cell carcinoma in the Golestan Cohort Study"
研究の方法
イラン北部に住む男女５万人を対象に、アンケートでナッツ類（ピーナッツ・くるみ・ミックスナッツ）の摂取量を尋ねたのち、平均６.７年間ほどにわたり食道ガン（食道扁平上皮がん）の発生状況を追跡調査しました。
結果
追跡期間中に２８０件の食道ガンが発生しました。
ナッツ類の摂取量が最大だったグループはナッツ類を食べる習慣がなかったグループに比べて、食道ガンになるリスクが４０％低下していました。 ミックスナッツ（種子類も含む）の摂取量に限ると、４８％の食道がんリスク低下でした。