（2019年1月） "Foods" 誌に掲載されたギリシャの研究で、料理にオリーブ油しか使用しない中高年者は健康的に年を取れていることが多いという結果になりました。
研究の方法
ギリシャに住む５０才超の男女 3,349人のデータを用いた横断研究を行いました。
結果
料理にオリーブ油も使うというグループは、料理にオリーブ油を使わないグループに比べて健康的に年を取れていることが多いということはありませんでした。
しかし、料理にオリーブ油（種類は問わない）しか使わないというグループは、料理にオリーブ油を使わないグループに比べて健康的に年を取れていることが多くなっていました。