ビタミンやカロテノイドの摂取量と加齢性白内障のリスク（メタ分析）

（2019年1月） "The American Journal of Clinical Nutrition" に掲載されたメタ分析で、食事から摂るビタミンやカロテノイドの量と加齢性白内障（ＡＲＣ）のリスクとの関係が調査されています。
Hong Jiang et al. "Dietary vitamin and carotenoid intake and risk of age-related cataract"

メタ分析の方法

2018年６月までに発表された研究の中から所定の基準を満たす２０の研究（ランダム化比較試験が８つ、コホート研究が１２）を選出し、それらのデータをまとめて分析しました。

結果

大部分のビタミン類やカロテノイド類は、摂取量が多いとＡＲＣのリスクが低下していました。 例えば、ビタミンＡは－１９％、ビタミンＣは－２０％、ビタミンＥは１０％（ただし統計学的な有意性が微妙）、βカロテンが－１０％、ルテイン/ゼアキサンチンは－１９％といった具合でした。

ランダム化比較試験のデータに限ると、ビタミンＥやβカロテンの摂取量が多くてもＡＲＣのリスクは減っていませんでした。

コホート研究のデータを用いて用量応答的なリスクを求めると、ＡＲＣのリスクが、ルテイン/ゼアキサンチンの摂取量が１０ｍｇ/日増えるごとに２６％、ビタミンＣ摂取量が５００ｍｇ/日増えるごとに１８％、βカロテン摂取量が５ｍｇ/日増えるごとに８％、およびビタミンＡ摂取量が５ｍｇ/日増えるごとに６％、それぞれ低下していました。